Aprikose

Geschmacksbeschreibung:
Die in den Alpenregionen auch Marille genannte Aprikose ist eine süßsaftige Frucht. Bei der eigentlich asiatischen Frucht, die heute in ganz Europa angebaut werden kann, ist der Zeitpunkt der Ernte für den Geschmack enorm wichtig. Ist der Erntezeitpunkt korrekt und lässt sich der Stein aus der Frucht leicht lösen, so ist der süßliche Geschmack langanhaltend und intensiv. Bei falscher Lagerung oder zu früher Ernte kann der Geschmack auch eine bittere Note haben. Dies ist jedoch teilweise bei der Herstellung von Likör durchaus gewollt. Dieses Aroma ist von vollreifen, fruchtigen Früchten gewonnen und ist somit sehr süß und richtig dosiert unvergesslich.

Produktbeschreibung:
hochkonzentriertes, flüssiges Lebensmittelaroma (wasserlöslich).

Verwendung:
Zur Verbesserung bzw. Veränderung von Lebensmittel sowohl im Geschmack als auch im Geruch. Aus technischer Sicht ist das Aroma auch zur Herstellung von eLiquid geeignet.

Informationen:
Es werden bei der Herstellung des Aromas keine Farb- oder Zuckerstoffe und ebenfalls kein Diacetyl verwendet. Als Trägerstoff wird Propylenglykol (E1520) verwendet.

Dosierung:
Je nach Einsatzzweck und persönlichem Geschmack kann die Dosierung zwischen 0,5 % und 10 % je Kg Fertigmasse variieren.